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Lesbos (Lesvos, Mytilene, Mytilini) liegt in der Nordägäis nahe der Türkei. Die wesentlichen Städte sind die Hauptstadt Mytilini (die Griechen nennen die Insel ebenso), Kalloni, Mythimna, Plomari, Agiassos und Petra. Lesbos ist nach Kreta und Euböa (Evia) die drittgrößte griechische Insel. Bisher hält sich der Tourismus in Grenzen, so dass es zwar einige Ferienorte gibt, aber bedingt durch die Weitläufigkeit der Insel kommen Individualreisende immer noch auf ihre Kosten. Lesbos verfügt über eine sehr gute Infrastruktur, dank derer man als Besucher gut vorankommt - was man nicht von allen griechischen Inseln sagen kann. Auch die Schiffsverbindungen mit dem Festland und anderen Inseln sind bemerkenswert, was wohl an der Größe der Insel und der hohen Bevölkerungszahl liegt.

Ein bemerkenswertes Produkt der Insel Lesbos ist der Ouzo, namentlich zwei besonders empfehlenswerte Sorten - Ouzo Plomari von Isidoros Arvanitis und Ouzo Barbagiannis von der gleichnamigen Familie.

Schutzpatron von Lesbos ist der heilige Georgios von Mytilene. Er wurde am 4. April 787 geboren, sein Gedenktag ist der 7. April. Georgios war Erzbischof der Hauptstadt Mytilene auf Lesbos. In den seit 726 andauernden Konflikten um die Verehrung der Ikonen setzte er sich für die Erhaltung der Bilderverehrung ein und machte die Insel zum Exil für verfolgte Kämpfer der Orthodoxie, zu denen auch Irini, die Kaiserin von Byzanz zählte.

Die Insel Lesbos in Griechenland ist bereits seit dem Altertum für hochwertige Olivenöle bekannt. Das Jordan Olivenöl wird in einer Kooperation zwischen der seit den 60er Jahren dort ansässigen deutschen Familie Jordan und einheimischen Landwirten aus den Bergregionen der Insel hergestellt. Die Oliven werden kaltgepresst und auf natürlichem Wege weiterverarbeitet. Eventuelle Eintrübungen oder ein möglicher Bodensatz sind auf diese natürliche Verarbeitung zurückzuführen. Aufgrund seiner natürlichen, hochqualitativen Zutaten hat es bereits mehrere Auszeichnungen gewonnen. Olio 2004 und Olio 2005, Beste Olivenölmühle 2004/2005.